No.1015 CONTENTS features 016 prologue　世界のコーヒーファンが足を運ぶ店は、東京にあります。 020 特集 GOOD COFFEE おいしいコーヒーのガイドブック。 022 introduction　おいしいコーヒーのこれまで、そしてこれから。 024 いまのコーヒーのキーパーソン。 036 いまのコーヒーを知るキーワード。 01　BARISTA／バリスタ 02　BEANS & PROCESS／豆とプロセス 03　TASTING MENU／コース 04　TOOLS for PRO／プロのツール 05　TOOLS for HOME／家庭用ツール 06　COCKTAIL／カクテル 07　PB MAFIA／PBマフィア 08　EC／海外EC 054 いま、コーヒーを楽しんでいる人。 竹内涼真／中邑真輔／竹内由恵／佐藤めぐみ／姫野和樹 062 コーヒーフェスの波は全国へ！ 068 京都はなぜ、スペシャルティコーヒーの街にもなったのか。 074 いま世界で最も成功している、日本発のコーヒーブランドを知っていますか？ 078 そして、日本を飛び出し世界で、コーヒーを淹れている人もいます。 082 コーヒーゼリーもスペシャルティ。 083 Book in Book TOKYO Specialty COFFEE SHOP & ROASTERY GUIDE 東京のスペシャルティコーヒー、新店ガイド。 099 epilogue　Google マップ☆2.0、ある素敵なカフェのこと。 regulars 009 Et tu, Brute? 「トム・クルーズ＆ヴィクトリア・キャナル」ほか 113 Brutus Best Bets　新製品情報 117 Brutus Best Beauty　注目のビューティ新製品 118 BRUTUS WATCH ACADEMY 26　スウォッチ 119 積年の孤読 VOL.16 「狂気について」 120 BRUTUS BACK ISSUES／定期購読募集 121 BRUTUSCOPE 「菅田将暉」ほか 132 BRUT@STYLE 531　Early Birds 136 グルマン温故知新 646　ripen／mehishiba 138 みやげもん 420　守矢／次号予告 Kindle→https://amzn.to/3MGO9EX